ねこけち　ラーメンをつくる！

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 前回のマオの六味一体↓ 前回、マオの”六味一体”麻婆を作りま...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 また中華一番の再現をやります。マオの初戦、六味一体の麻婆です。 これ↓ ...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 今回も中華一番の再現をやりました。 これまでの中華一番の再現 これ↓ 肉まんです。 ...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 また中華一番の再現をやります。今回はレバーの出汁で作るお粥。レバーの出汁って、割と美味しか...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 また中華一番の再現をやります。派手なアクションの料理を作りたいんですが、フィクションの内容をそのま...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 また再現と呼べないような再現をやりました。ただのあんかけチャーハン。 これ↓...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 少しお休みしていた中華一番の再現をまた始めました。 マオが広州に修行に来て最初の料理...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 かたい肉を柔らかくしたがっています。 冷凍庫に「マンモスの肉」があった（ウソ） 冷凍庫に「マンモスの肉」がある、と嫁が...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 本を読んだり、ネットで見たりして、いろんな情報が入ってきます。で、 ・肉に塩こうじにつけると柔らかくなって美味い。 ...

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。 これまでの中華一番の再現 またしても中華一番の再現をやりました。少し暖かくなってきたので外で料理することにしました。...