こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(
＠necokechi)です。
二郎は別に好きではない、と言い張ってはいるんですが、興味はあります。
家でも作ってみたりしました。
というか、だんだん好きになってきました。考えてみれば野菜もニンニクも嫌いじゃないし、アブラも嫌いじゃないし、しょっぱいのも嫌いじゃないし、
ひっかかっていたのはあのゴワゴワの麺！
あれに慣れてきたら何か美味しく感じてきました。
で、二郎に行きたいんですけど、鳥取には直系の二郎はまだ進出してきてないので、インスパイア系に行ってみました。
今を粋ろ 米子店 （西福原）
麺はゴワゴワしていて、アブラもガッツリあって、塩分もきつめで、たぶん「二郎」っていう食べ物はこういう感じなんだろうなーっていうのが一番想像しやすいと思います。僕が一回だけ直系で食べたのは池袋東口店だったと思うんですけど、そのときの記憶にある味よりも、もっと力のある味に感じます。記憶違いかも知れないけど。
ヤサイ、アブラ、カラメの他にも唐辛子も無料でトッピングできるらしく、店員さんから聞かれます。食券を渡したタイミングで。昼に行ったら半ライスは無料でした。
小に変えても値段は変わりませんが、その代わりに玉子がついてきます。
普通サイズは
笑福 米子店 （陰田町）
僕の記憶が正しければ、米子で最初の二郎系ラーメンはここだったんじゃないかなと思います。麺はあまりゴワゴワしておらず、チュルチュルっとのどを通ります。もともと多加水の麺をすこし柔らかめに茹でた感じです。スープの塩分もえらく低めにしてあります。普通にごくごく飲めます。野菜と一緒だとすこし物足りないかも。悪く言えば水っぽく感じてしまいます。カラメを注文できたかどうか忘れましたが、出来るんならした方がいいと思います。わざと「二郎」には近づけてないのかもしれません。鳥取県は濃いラーメンを好まない人が多いですから。
でもこれなら二郎に関係ないけど天心の野菜ラーメンの方が力がある感じがします。
笑福 米子両三柳店 （両三柳）
上の笑福の別の店舗。野菜の水っぽさは感じなくて全体的にまとまった感じの印象を受けました。でも味がおとなしいのは米子店と変わらず。「二郎」を意識して気を張っていかなくてもいいです。気楽に楽しめます。
麺屋ら～めん すする （見日町）
倉吉の牛骨の老舗・いのよしの後に入ったラーメン屋さん。鳥取県の二郎インスパイア系の中で、一番二郎から離れているのは多分ここです。ただ、批判しているわけでは無くて、おそらく鳥取県中部の人間の好みをリサーチしたうえで、濃い味を好む人間だけをターゲットにしてもやっていけないと判断されてのことだと思います。
麺はもはや二郎を意識してないです。スープもあっさりです。野菜やニンニクを無料で追加できるというシステムくらいは残っています。家族みんなで楽しめそうです。
昔は麺が太かったです。チュルチュルしてて食べやすかったのは食べやすかったですけど。
今を粋ろ 鳥大前店
米子の今粋と同じ感じです。ほんとに鳥大の真ん前みたいな位置にあるんですが、鳥大生が行列をなしていたりはしません。鳥大生って鳥取県民は多くないらしいんですけど、鳥取県民以外もあんまり濃いい味は好まないのかな。僕らが学生の頃なんか、とにかく濃い味のものばっかり求めていたような気がしますけどね。富士そば以外は。
ちなみにBGMは店長さんの趣味なのか、昔のB’zでした。僕は楽しめましたけど、学生さんたちはどうかな。
