小松菜に花が咲いちゃったけど、もったいないから食べてみた。

こんにちは、ペーパー(資格だけ)フードコーディネーターのねこけち(＠necokechi)です。

小松菜を栽培したんですが、たぶん、失敗。でも食べられないことはない。

畑があいてたので

僕はクソ田舎の農村に住んでいます。このあたりでは、まず間違いなくどの家も畑や田んぼを所有しています。なんなら山を所有している人も珍しくないです。

とはいっても現在は専業農家はさほど多くはなく、たぶん兼業農家もそんなに多くなくて、自給的農家（出荷はしないけど自分の家で食べる分だけ作る人たち）がほとんどです。そうだと個人的には思ってます。

で、ウチは、じいちゃんは兼業農家だったけど僕が生まれる前に他界。ばあちゃんが元気な間は畑で野菜をつくったりしてたんですが、年をとって外で動けなくなると、畑はほったらかしになっていました。

僕が気まぐれでオクラとモロヘイヤの種をまいたら、勝手に育って収穫できたことがあるんですが、それもすぐに飽きて一回きりでやめてしまっていました。

で、数年たち、ばあちゃんも亡くなって、いよいよ荒れ放題というところで、僕はまた実家に住むことになりました。せっかくだし、農業やってみようかな、と。農”業”というレベルじゃないけど。

種だけでもまいてみようかな。収穫出来たらもうけもん、っていう感じで。

小松菜を植えてみた。

まず最初に、畑を耕すと思っていました。忘れていました。

まずは開墾でした。

さすがに木を切って、切り株を取り除いて…なんていうレベルの開墾ではないんですが、草がびっしり生えてますし、地下にはばあちゃんが植えてたコンフリーとかいう植物の根っこが張り巡らされてるし、スギナも繁殖してるし…とりあえず、一回鍬で土を掘り返したくらいでは植物を栽培できる状態ではなかったです。

そしてさらに面倒くさいことに、マルチ（黒いビニールみたいなの）を除去しないといけませんでした。草がのびないようにと思って父親がマルチを張ってたんですが、長らくほったらかしにしてたせいで、土に埋まっちゃってたから掘り返さないといけないし、古くなってプチプチ切れるから一気にはがせないし、で、えらい苦労しました。マルチ張りっぱなし良くない。

幸運にも春先のまだ寒い時期に思い立ったので、草の成長スピードが遅く、何日か通って、鍬で土を掘り返す→草とか根っこを取る、っていう作業を繰り返して、何とか荒地を畑にすることができました。

これが温かくなってからだと、鍬で土をかき混ぜても、次に畑に来る頃には、もう草が回復している、もしくは新しい草が生えてきてる、という状態だったかもしれません。だいたい行動の遅い僕ですが、今回は腰を上げるのが早くて良かったです。

で、あとは種を買ってきて、裏面の指示通りまいて水をやるだけです。

初めて栽培しましたけど、めちゃくちゃ成長スピードが早いですね、小松菜。ほかの雑草よりも早く一気に大きくなるんで草取りしなくても大丈夫でした。ありがたい。

って、油断してたら花が咲いちゃいました。

かたそうですけど、もったいないんで食べます。

個人的に流行りの塩昆布和え

だいたい、小松菜って柔らかくはないし、味はあっさりしてるし、単独で料理をするよりも何かと合わせた方が美味しいと思うんです。納豆和えも美味しいと思ってます。

ぜんぜん珍しくはないと思うんですけど、菊乃井っていう料亭の大女将の本で、ピーマンの塩昆布和えみたいなのが出てきたような気がしたんで、最近になって一回作ったところ、案外評判が良かったんで、最近ヘビーローテーションです。

今回も塩昆布あえで。

で、ネット情報によると、葉だけじゃなくて、つぼみが美味しいとのこと。花はさいちゃったんですけど、いくらかつぼみのままのやつもあったので、それも食べてみることにしました。

…ふつうでした。

余りは漬物に

もう、どんどん取らないとすぐに花が咲いちゃいます。モリモリ食べないといけません。

で、そういう野菜足りてる状況のときに限って、いろいろ野菜をもらっちゃったりするんですよ、田舎は。

もう面倒くさいんで一気に収穫して漬けちゃいました。

ニンジンと豆苗

あと、ニンジンも植えました。

豆苗の再収穫もやってみました。

野菜育てるの楽しい！